Archipel, c’est l’univers de la fermentation : les bactéries et levures formant un ensemble plus large.

Archipel, c’est l’ensemble de nos projets, des ateliers, des événements, des produits, de la recherche. Bref, une myriade d’initiatives formant un tout cohérent, un archipel.

Archipel, c’est un projet porté par Achille et Pierre et ce nom est bien l’anagramme de nos prénoms.